Készítettem kínai édes-savanyú konzervet. Egy adagot nem tettem üvegbe, ahhoz sütöttem sertés hús csíkokat, és összeforraltam a mártással. Párolt rizst adtam mellé. Sokkal finomabb mint a bolti.
Hozzávalók:
- 2,5 lt közepes sűrűségű paradicsomlé,
- 1,5 dkg gyömbér,
- 10 dkg fehér hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 20 dkg alma,
- 1 babérlevél,
- 20 szem szegfűszeg,
- 2-3 cm-es fahéjrúd,
- 10 szem szegfűbors,
- 8-10 dkg méz vagy 15-20 dkg nádcukor,
- 1-2 evőkanál rizsecet,
- 1-2 teáskanál almaecet,
- só,
- őrölt bors,
- szárított chili őrölve
Zöldségek:
- 15-20 dkg sárgarépa,
- 10 dkg fehérhagyma fele,
- 1 zöld kaliforniai paprika,
- 1 kápia paprika vagy 1 piros kaliforniai paprika,
- ½ /30-35 dkg/ ananász,
- 2 szárzeller,
- 2 közepes mangold szár.
Elkészítés:
A paradicsomlében feltesszük főni a reszelt gyömbért, a fél hagymát darabolva, a fokhagymát, és az almát hámozva, darabolva. Egy teatojásba beletesszük a szegfűszeget, a fahéjat, és a szegfűborsot, és belelógatjuk a paradicsomlébe. Beledobjuk a babérlevelet is. Addig főzzük, míg az alma meg nem fő. Akkor kiemeljük a teatojást, és kivesszük a babérlevelet is. Az egészet összeturmixoljuk. A sárgarépát 5 cm-es vékony csíkokra vágjuk, a paprikákat, a fél fehérhagymát és az ananászt kockákra. A zellerszárat és a mangoldszárat vékony csíkokra. A sárgarépát 15 percig főzzük a lében, majd beletesszük a paprikákat és a hagymát. Ezekkel is 5-10 percig főzzük. Beletesszük a zeller és mangoldszárat, az ananászt és megint 5 percig főzzük. Beletesszük a mézet, az eceteket, a borsot és a szárított őrölt chilit. A végén sózzuk, és az egészet összeforraljuk. Kóstoljuk, és ha kell még bele valami, utána ízesítjük. Forrón üvegekbe töltjük, és pár percre fejtetőre állítjuk. Kidunsztoljuk. Én befőző automatába készítettem el.
5 perces epres édesség recept sütés nélkül (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Nem lehet megunni ezt a finomságot
Mihályné Dobos receptje és fotói, amit a Bidista – Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat csoportban osztott meg velünk!