Kínai édes-savanyú mártás télire, tartósítószer nélkül! A húsos ételek bámulatosak lesznek vele

Készítettem kínai édes-savanyú konzervet. Egy adagot nem tettem üvegbe, ahhoz sütöttem sertés hús csíkokat, és összeforraltam a mártással. Párolt rizst adtam mellé. Sokkal finomabb mint a bolti.

Hozzávalók:

  • 2,5 lt közepes sűrűségű paradicsomlé,
  • 1,5 dkg gyömbér,
  • 10 dkg fehér hagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 20 dkg alma,
  • 1 babérlevél,
  • 20 szem szegfűszeg,
  • 2-3 cm-es fahéjrúd,
  • 10 szem szegfűbors,
  • 8-10 dkg méz vagy 15-20 dkg nádcukor,
  • 1-2 evőkanál rizsecet,
  • 1-2 teáskanál almaecet,
  • só,
  • őrölt bors,
  • szárított chili őrölve

Zöldségek:

  • 15-20 dkg sárgarépa,
  • 10 dkg fehérhagyma fele,
  • 1 zöld kaliforniai paprika,
  • 1 kápia paprika vagy 1 piros kaliforniai paprika,
  • ½ /30-35 dkg/ ananász,
  • 2 szárzeller,
  • 2 közepes mangold szár.

Elkészítés:

A paradicsomlében feltesszük főni a reszelt gyömbért, a fél hagymát darabolva, a fokhagymát, és az almát hámozva, darabolva. Egy teatojásba beletesszük a szegfűszeget, a fahéjat, és a szegfűborsot, és belelógatjuk a paradicsomlébe. Beledobjuk a babérlevelet is. Addig főzzük, míg az alma meg nem fő. Akkor kiemeljük a teatojást, és kivesszük a babérlevelet is. Az egészet összeturmixoljuk. A sárgarépát 5 cm-es vékony csíkokra vágjuk, a paprikákat, a fél fehérhagymát és az ananászt kockákra. A zellerszárat és a mangoldszárat vékony csíkokra. A sárgarépát 15 percig főzzük a lében, majd beletesszük a paprikákat és a hagymát. Ezekkel is 5-10 percig főzzük. Beletesszük a zeller és mangoldszárat, az ananászt és megint 5 percig főzzük. Beletesszük a mézet, az eceteket, a borsot és a szárított őrölt chilit. A végén sózzuk, és az egészet összeforraljuk. Kóstoljuk, és ha kell még bele valami, utána ízesítjük. Forrón üvegekbe töltjük, és pár percre fejtetőre állítjuk. Kidunsztoljuk. Én befőző automatába készítettem el.

5 perces epres édesség recept sütés nélkül (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Nem lehet megunni ezt a finomságot

Mihályné Dobos receptje és fotói, amit a Bidista – Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat csoportban osztott meg velünk!