Érdemes megsütni, finomak lettek! A recept pedig tényleg nem bonyolult.
Hozzávalók:
- 5 dkg friss élesztő,
- 5 dl tej,
- 15 dkg cukor,
- 80 dkg finomliszt,
- 2 csipet só,
- 10 dkg vaj,
- 1 db tojás (a tészta kenéséhez).
töltelék:
- 2 rúd mákoshoz 50 dkg darált mák,
- 30 dkg cukor,
- 3 dl tej,
- 1 db citrom héja,
- 1 rúd dióshoz 25 dkg darált dió,
- 15 dkg cukor,
- 1,5 dl tej,
- Fél citrom héja.
Elkészítés
A videóban láthatod, hogyan készül a kókuszos, kakaós és fahéjas változata, a feliratokat is kapcsold be hozzá
Az élesztőt 2 dl tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk.
Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot. Átkavarjuk.
A felfuttatott élesztőt beleöntjük a lisztbe, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és jól kidagasztjuk.
Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, és addig dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz a tészta.
Kb. 1 órát kelesztjük. Majd 3 részre osztjuk.
Kinyújtjuk kb 0.5 cm-re. Megtöltjük a töltelékkel, és feltekerjük, majd így még kelesztjük kb 30 percig. Megkenjük a tetejét felvert tojással. Előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc elteltével újból átkenjük a felvert tojással a tetejét, és sütjük 20 percig.
Töltelék
A tejet a cukorral feltesszük főni.
Amikor fő, beleöntjük a mákot és kb 1 percig még a tűzön főzzük.
Levéve belekeverjük a citromhéjat, s rákenjük a kinyújtott tésztára. A dióval ugyanígy járunk el.
Anikó Ráczné Antal konyhájából
