A recept nagyon egyszerű, burgonya, máj, fokhagyma, fűszerek és már süthetjük is. A mennyiség attól függ, mekkora adagot akarunk készíteni, az viszont biztos, hogy annyira finom, hogy érdemes belőle akár nagyobb adagot is készíteni.
Elkészítés:
A krumplit félkészre főzöd, mert a csirkemájnak nem sok idő kell a süléshez. Tepsibe rakod, fűszerezed. Tetejére a máj. Szintén fűszerezés, a fokhagymát el ne felejtsd!
Nem szárad ki, mert óvatosan bánok a sóval. 200 fokon sütöm, de nem légkeveréssel. Egyszer meg is fordítom a 30 perc alatt. És persze szemmel tartom a sütőben folyamatosan. Egy titka van a májnak: ha sósan étkezünk csak a végén kapja meg. Akkor marad finom és puha.
35 perc alatt csodálatos lakoma sül belőle.
Palma Gyorkei konyhájából
