Mámorító cukkinifasírt, fenséges uborkás mártogatóssal!

A gyerekek is szeretik ezt a fenséges fasírtot, ami valódi felüdülést nyújt a nyári melegben!

Hozzávalók:

  • 450 g cukkini
  • negyed teáskanál só
  • 2 evőkanál metélőhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál reszelt parmezán
  • fél bögre liszt
  • 2 tojás
  • negyed teáskanál szódabikarbóna
  • só, bors
  • olaj

A mártáshoz:

  • fél bögre görög joghurt
  • 3 evőkanál aprított uborka
  • 1 teáskanál metélőhagyma
  • citromlé
  • só, bors

Elkészítése:

A cukkinit lereszeljük, megsózzuk és szűrőbe tesszük, hogy kiadja a levét, majd alaposan kinyomkodjuk. Miután kiadta a levét, nagyjából a fele lesz, mint amikor lereszeltük. A cukkinit egy tálba tesszük és hozzáadjuk a metélőhagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt sajtot. Fűszerezzük és hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a szódabikarbónával összekeverjük és a masszához adjuk, jól kavarjuk össze, hogy ne legyen csomós. Egy serpenyőben melegítsünk olajat és egy kanállal tegyünk bele egy halmaz masszát, a tetejét lapítsuk el, hagyjuk sülni és fordítsuk meg. A többi fasírtot is így süssük ki.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

A mártás: az uborkát vágjuk apróra, vagy reszeljük le, sózzuk meg, hagyjuk kicsit állni és nyomkodjuk ki a levét. Az uborkát keverjük bele a joghurtba, tetszés szerint ízesítsük citromlével és fűszerezzük. A cukkinifasírt mellé kínáljuk.