Sziasztok! Mézes-krémesre vágytam, hát megcsináltam, nekem ízlik. További szép napot!
Hozzávalók
- 5 dkg Rama,
- 1 tojás,
- 15 dkg porcukor,
- 4 evőkanál kanál méz,
- 1 kiskanál szódabikarbóna,
- 50 dkg liszt, tej.
Krém:
- 4 dl tej,
- 2 tojás sárgája +2 tojás fehérje,
- 2 kanál cukor,
- 1 vanília,
- 20 dkg ráma,
- 20 dkg porcukor,
- 2-3 kanál liszt.
Tetejére:
- 15 dkg csokoládé,
- 2 evőkanál olaj.
Elkészítés
A rámát, tojást, cukrot, mézet gőz felett teljesen felolvasztjuk, és hagyjuk kicsit hülni. A szódabikarbónát a lisztel elkeverjük, és hozzáadjuk a mézes masszát is, és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Osszuk 4 egyenlő részre, és nyújtsuk kb 2 mm vastagságúakra. Süssük egyenként kb. 180C°-os sütőben. Hagyjuk kihűlni őket.
Krém: 4 dl tejben 2tojás sárgáját simára keverjük, hozzá adunk 1 vaníliát 2-3 kanál lisztet és állandó keverés közben sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
20 dkg rámát 20 dkg porcukrot simára keverünk, és a kihűlt krémmel összedolgozzuk. A megmaradt 2 tojás fehérjét 2 kanál cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan fakanállal a krémhez keverjük. Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat.
Tetejére: 15 dkg csokoládét 2 evőkanál olajat felolvasztunk és egyenlően rá kenjük. Egy éjszakát pihentessük hideg helyen, hogy legyen ideje finomra puhulni. Jó étvágyat hozzá!
Lévainé Erika receptje!
