A hús finom puha és olyan szaftos, hogy majd elolvadunk tőle! 🙂 Mennyei!!!
Hozzávalók
- 1 kg csirkecomb és -mell,
- kevés törött fekete bors,
- 1 evőkanál zsír,
- 1 evőkanál liszt,
- 1 vöröshagyma,
- 10 dkg sampinyongomba,
- kevés paradicsompüré,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 csomó petrezselyemzöld,
- só.
Elkészítés
A húst megsózzuk és borsozzuk, forró zsírba tesszük. Közepes lángon pirosra sütjük, egy kis vízzel puhára pároljuk. A lepárolt hús zsírját kevés paradicsompürével ízesítjük, és liszttel meghintve mártást készítünk belőle. Finomra reszelt hagymát, apró karikára vágott sampinyongombát, húsos füstölt szalonnát zsíron megpirítunk. A mártást és a gombát tálaláskor a csirkére öntjük, és meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel. Köretnek zsíron sült burgonyát adunk hozzá.
