A gyorséttermi sültkrumplinak nincs párja. Nézzük, hogyan készíthetjük el otthon is!
Hozzávalók:
- két hosszúkás krumpli
- 2 kanál kukoricaszirup
- mogyoróolaj
- 2 kanál marhazsír vagy marhafaggyú
- só
Vágjuk hasábokra a krumplit. Egy vízzel teli tálba öntsük bele a kukoricaszirupot, majd tegyük bele a krumplit. Rakjuk a tálat a hűtőbe és hagyjuk ott fél órán át. Miután kivettük a hűtőből a burgonyahasábokról a felesleges nedvességet papírtörlővel itassuk fel. Hevítsük fel a mogyoróolajat és tegyünk bele egyszerre egy kis adag krumplit. Süssük kb. 1,5 percig, míg aranybarna nem lesz.
Ezután béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a krumplit és együk be a hűtőbe 10-15 percre, hogy kihűljön. Az olajat hevítsük 200-210 fokra, tegyük bele a marhazsírt vagy marhafaggyút, majd süssük ki benne a krumplit kb. 6 percig.
Ha kivettük az olajból, sózzuk meg és már kész is a saját kezűleg készített mekis sültkrumplink!
