A sütőben sült túró talán furcsán hangzik, de az íze fenséges! Ha egyszer megkóstolod, a kedvenced lesz!
Hozzávalók:
- 3 l tej,
- 1 l kefír,
- 3 db tojás,
- 10 g só,
- 30 g cukor,
- 150 g kapor,
- 1 g őrölt fehér bors,
- 1 tojás sárgája.
Elkészítés:
Verjük fel a tojásokat a kefirrel, a sóval és az őrölt fehér borssal. Főzzük fel a tejet egy nagyobb edényben, öntsük hozzá a kefires keveréket és főzzük 1- 2 percig, amíg a tetején látszik, hogy kezd csomóssá válni, ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk hűlni. Amikor kihűlt egy tésztaszűrőre gézt terítünk és átszűrjük rajta. A gézben maradt túróhoz adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. Csomagoljuk be a gézbe, hogy rúd, vagy kerek formája legyen, tegyünk egy nehezéket a tetejére és hagyjuk állni, 3 órán keresztül hideg helyen. A 3 óra eltelte után kenjük le a túrót a felvert tojássárgájával és tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe. Süssük a túrót előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig. Jó étvágyat!
