Volt otthon egy kis burgonya, ez a kreatív háziasszony csodás ételt varázsolt belőle!

A mai receptünk egy burgonyás gombás fasírt. Nagyon egyszerű az elkészítése, az íze pedig mindenkit lenyűgöz. Fogyaszthatjuk ebédre vagy vacsorára, még a gyerekek is nagyon szeretik. Nálunk hatalmas sikere van!

Hozzávalók:

  • 300 – 400 g burgonyapüré,
  • 30 g vaj,
  • 150  200 g sajt,
  • 1 db tojás,
  • 2 teáskanál őrölt kapor,
  • 3 evőkanál tejföl,
  • 100 – 160 g liszt,
  • 100 – 200 g csiperke gomba (konzerv is jó)
  • bors
  • liszt (a fasírtokat beleforgatjuk)

Hozzávalók a szószhoz:

  • 1 db kígyóuborka,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • kapor,
  • 200 g tejföl vagy majonéz,
  • só.

Elkészítés:

Főzzük meg a megtisztított, felkockázott burgonyát, majd pürésítsük. Keverjük bele a vajat és hagyjuk hűlni. A sajtot reszeljük le, adjuk hozzá a kaporral együtt. Ha konzerv gombát használunk akkor vágjuk kisebb darabokra, ha pedig frisset akkor pirítsuk meg forró olajban és tegyük félre. Keverjük össze a burgonyapürét a többi hozzávalóval (a gomba kivételével), annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.

Van otthon cukkini? (kattints ide) Egyszerű és olcsó recept! 30 perc alatt csodás ételt készíthetsz belőle!

Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, majd mindegyik közepébe tegyünk egy adag gombát és nyomkodjuk meg a gombócok széleit, utána pedig forgassuk lisztbe őket.

Forró olajban süssük ki a fasírtokat, tegyük egy tálba és takarjuk le, hogy meleg maradjon.

Készítsük el a szószt: reszeljük le az uborkát, majd nyomjuk ki a levét. A fokhagymát zúzzuk össze, a kaprot vágjuk apróra. A lereszelt uborkát keverjük össze a fokhagymával, a kaporral és a tejföllel (vagy a majonézzel), sózzuk ízlés szerint.

Tálaljuk a fasírtot melegen az elkészített szósszal. Jó étvágyat!