Ezt a sütit amikor legelőször megláttam, egyből szerelmes lettem bele, muszáj volt megsüssem az első adandó alkalommal!
Hozzávalók a tésztához
- 5 db tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg darált mák
- 2 ek liszt
- 1/2 sütőpor
Krémhez:
- 5 db tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 20 dkg Rama
- 1 csg vanília pudingpor
- 3 dl tej
A 2. krémhez:
- 2 dl habtejszín
- 5 dkg csokoládé
- 2 ek. cukor
- 1/2 dl langyos víz+ 1 csapott ek. zselatin
A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé + 2 ek. étolaj
- 10 dkg porcukor
- 2 ek. 100 %-os narancslé
Elkészítése
- A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük,majd hozzákeverjük a mákos-lisztes sütőporos keveréket.
- 20×30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
- Az 1. krémhez a tojássárgákat a cukrokkal,pudingporral,tejjel csomómentesre kikeverjük és sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük és hozzákeverjük a kihabosított Ramát.
- A 2. krémhez:
A tejszínt a cukorral kemény habbá vejük,a felolvasztott ,kihűtött csokit hozzákeverjük,majd a feloldott zselatint is. - Jól kihabosítjuk.
Összeállítás:
- A tésztára kenjük a sárga krémet,majd a csokis habos krémet.
- A tortabevonót 2 ek.olajjal felolvasztjuk vízgőz felett,3/4 részével bevonjuk.
- Amikor megkötött a csokimáz,a maradék csokival ide-oda csíkokat húzogatunk.
- A porcukrot 1 ek. narancsos 100 %-os gyümölcslével kikeverjük,addig keverjük míg a cukor felolvad és ízlés szerint a süti tetejére csurgatjuk vagy habzsákba töltve.
- A sárga részekre darálatlan mákot szórtam.
Megjegyzés:
Mindenki a saját fantáziája szerint díszíti.
Klára Szender receptje!
