Ha elkészült, kihűlt, kockákra vágjuk és enyhén porcukorral megszórjuk!
Hozzávalók a tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 1/2 tasak sütőpor
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 ek. méz
- 2 ek. tejföl
- 1 tojássárgája:
A kenéshez:
- 1 felvert tojás
- 1 mk. cukor
A töltelékhez:
- 50 dkg reszelt alma
- 20 dkg cukor
- 1 db citrom
- 20 dkg darált mák
- 5 dkg darált keksz
- 2 tojásfehérje kemény habja
Továbbá: 1 ek. meggylekvár
Elkészítése
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük, míg a tölteléket elkészítjük.
- Egy lábosba tesszük a reszelt almát (apró lukú reszelőn reszeltem, mint a sajtot), rászórjuk a cukrot, a jól megmosott citrom reszelt héját, levét.
- Ha felforrt, levet engedett, hozzáadjuk a darált mákot és a kekszet, összekeverjük és lehúzzuk a tűzről.
- Amikor kihűlt,hozzá keverjük a keményére vert tojáshabot.
- Egy 20 × 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
- A tészta 2/3 részét belenyújtjuk, lekvárral megkenjük és ráhalmozzuk a tölteléket és elsimítjuk.
- Az 1/3 rész tésztából rudakat sodrunk és a tetejét berácsozzuk.
- A cukrot a tojással kikeverjük és a rácsokat lekenjük.
- 180 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt pirosra sütjük
Kazai Erzsébet receptje!
