Napokkal később sem szárad ki, kívül – belül egyaránt kellemesen puha marad. Sokáig eláll, ha nem fogy el előbb 🙂
Hozzávalók
a tésztához
- 40 dkg liszt,
- 18 dkg zsír,
- 10 dkg cukor,
- 2 tojássárgája,
- citromlé,
- kávéskanál rum,
- egy kevés tejföl,
- késhegynyi szódabikarbóna,
- késhegynyi só;
a töltelékhez
- lekvár,
- 6-7 tojásfehérje,
- 1 nagy alma,
- 20 dkg cukor,
- 12 dkg aprított dió,
- kiskanál fahéj.
Elkészítés
Gyorsan összegyúrom a tészta hozzávalóit, annyi tejfölt véve, hogy rugalmas legyen, és kinyújtva tepsibe terítem, félig megsütöm. Megkenem lekvárral, rásimítom a tölteléket, amelyhez a keményre vert habba először a megreszelt almát, majd a többi hozzávalót keverem. Megszórom kis porcukorral, és kis lángon világosra sütöm. Sokáig elálló sütemény Ezt a süteményt főleg akkor készítsük, mikor sok megmaradt tojásfehérjénk van.
