A tegnap sütött Puncs szelet receptjét is felteszem. Szintén a fagyasztóba tettem, ünnepek előtt így nem kell sütni, csak kiveszem és szeletelem.
Hozzávalók
Tészta:
- 50 dkg liszt,
- 15 dkg cukor,
- 15 dkg zsír,
- 1 tojás,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 2 dl tejföl
Krém:
- 7 ½ dl tej,
- 3 csomag puncs puding,
- 25 dkg margarin,
- 20 dkg porcukor.
Máz:
- 20 dkg porcukor,
- 1 citrom leve,
- 2 evőkanál rum,
- pár csepp piros ételfesték,
- 2 evőkanál olvasztott,
- hűtött margarin.
Elkészítés
A tésztához a liszthez hozzáadjuk a sütőport, és belemorzsoljuk a zsírt. Hozzáadjuk a többi összetevőt, és tésztává gyúrjuk.
Három fele osztjuk, és kinyújtva, tepsi hátán megsütjük.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingport, és kihűtjük.
A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és belekeverjük még a pudingot is.
Ezzel töltjük a lapokat.
A mázhoz mindent egyneművé keverünk, és befedjük vele a tészta tetejét. Hűtőszekrénybe tesszük, másnap szeleteljük. Addigra szépen megpuhul, és a teteje és megszilárdul.
Én a tésztából és a töltelékből dupla mennyiséget készítettem, a mázból nem, mert teteje így is csak egy van.
Mihályné Dobos receptje!
