Valószínűleg minden lánynak a tejfölös torta, vagy népies nevén tejfölös sütemény volt az első „komoly” próbálkozása, amikor arra adta a fejét, hogy készít valamilyen süteményt. Rengeteg féle receptet lehet találni, egyesek egyszerűek, mások bonyolultabbak, egyesek kekszet használnak, míg mások nem, egyesek hozzáadnak még valamit stb. Egyszerűen átláthatatlan a tejfölös torta receptjének tárháza.
Pont ezért a Bidista.com szerkesztősége sem kerülheti meg a témát és most mi is közlünk egy bevált receptet, hogy most bárki gyorsan elkészíthesse ezt a finom süteményt. Élvezzed ezután te is ennek a ropogós süteménynek, a tejfölös krémnek a zamatát!
Ez a torta telitalálat azok számára, akik munka mellett, után is szeretnének valami finomat készíteni, illetve azoknak is, akik még csak most ismerkednek a sütés-főzés tudományával. Végtére is kis erősfeszítéssel nagyon finom süteményt készíthetünk. A sütemény tésztáját elektromos főzőedényben is megsüthetjük, ez esetben még finomabb és könnyedebb lesz. Ehhez elegendő 30-35 percre beállítani a sütés funkciót.
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- két tojás
- 20 dkg sűrített tej
- egy teáskanálnyi sütőpor
- 8 evőkanál liszt
- 700 gramm 20%-os tejföl
- 10 dkg porcukor
- egy evőkanál kakaópor
Elkészítése:
1. A szobahőmérsékletű vajat verjük fel a tojásokkal. Miközben tovább verjük, adjuk hozzá a sűrített tejet is. A lisztet és a sütőport tegyük egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a felvert tojásos keveréket. A tésztának homogénnek és körülbelül olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. Ezután válasszuk ketté a tésztát, egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport majd alaposan újra dolgozzuk át.
2. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tészta egyik részét kiolajozott tortaformában süssük meg, utána ugyancsak kiolajozott formában a másik felét is. Amennyiben a sütőnk mérete lehetővé teszi, a két tésztát süssük együtt, így körülbelül 20 perc alatt elkészülnek. Amennyiben nincs két tortaformánk, egyenként süssük meg a tésztákat, de akár használhatunk tepsit is erre a célra.
3. A tésztát óvatosan vegyük ki a formából, majd miután meghűltek, vágjuk le a szélüket, azaz 0,5-0,7 mm-t. A levágott részeket tegyük félre. Ezután a tésztát vágjuk el kétfelé, így végül két-két világos, illetve sötét kört kapunk.
4. A következő lépés a krém elkészítése. Ehhez először a tejfölt verjük fel egy kevés ideig és adjuk hozzá a porcukrot.
5. A torta elkészítéséhez először fektessünk le az egyik világos tortatésztát. kenjük be a krémmel, majd tegyük rá az egyik sötét tésztát, melyet utána ugyancsak bekenünk krémmel. Utána még egy világos, majd végül egy sötét tészta következik. Az utolsó réteg tésztát szurdossuk meg villával, majd kenjük be a krém maradékéval. A torta oldaláról se feledkezzünk meg! Végül pedig szórjuk meg az összemorzsolt, korábban levágott tortaszéllel. tegyük be a hűtőszekrénybe legalább négy órára.
Javasoljuk, hogy a krém elkészítéséhez mindenféleképpen porcukrot használjunk és ne kristálycukrot, mert amennyiben az nem teljesen oldódik fel a tejfölben, kellemetlenül ropogni fog, amikor fogyasztjuk. Amennyiben valaki szereti, a tésztába szórhat apróra vágott diót, de a diót akár az egyes rétegek közé, a krémmel együtt is használhatunk.
Készítsd el te is ezt a tejfölös tortát, mert valóban nagyon finom! És ne feledd megosztani ezt a receptet barátaiddal, ismerőseiddel sem!
