Orchidea szeletek – Nagyon szép réteges sütemény, és finom!

Ezt a sütit amikor legelőször megláttam, egyből szerelmes lettem bele, muszáj volt megsüssem az első adandó alkalommal!

Hozzávalók a tésztához

  • 5 db tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 15 dkg darált mák
  • 2 ek liszt
  • 1/2 sütőpor

Krémhez:

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

  • 5 db tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg Rama
  • 1 csg vanília pudingpor
  • 3 dl tej

A 2. krémhez:

  • 2 dl habtejszín
  • 5 dkg csokoládé
  • 2 ek. cukor
  • 1/2 dl langyos víz+ 1 csapott ek. zselatin

A tetejére:

  • 15 dkg étcsokoládé + 2 ek. étolaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 ek. 100 %-os narancslé

Elkészítése

  1. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük,majd hozzákeverjük a mákos-lisztes sütőporos keveréket.
  2. 20×30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
  3. Az 1. krémhez a tojássárgákat a cukrokkal,pudingporral,tejjel csomómentesre kikeverjük és sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük és hozzákeverjük a kihabosított Ramát.
  4. A 2. krémhez:
    A tejszínt a cukorral kemény habbá vejük,a felolvasztott ,kihűtött csokit hozzákeverjük,majd a feloldott zselatint is.
  5. Jól kihabosítjuk.

Összeállítás:

  1. A tésztára kenjük a sárga krémet,majd a csokis habos krémet.
  2. A tortabevonót 2 ek.olajjal felolvasztjuk vízgőz felett,3/4 részével bevonjuk.
  3. Amikor megkötött a csokimáz,a maradék csokival ide-oda csíkokat húzogatunk.
  4. A porcukrot 1 ek. narancsos 100 %-os gyümölcslével kikeverjük,addig keverjük míg a cukor felolvad és ízlés szerint a süti tetejére csurgatjuk vagy habzsákba töltve.
  5. A sárga részekre darálatlan mákot szórtam.

Megjegyzés:
Mindenki a saját fantáziája szerint díszíti.

Klára Szender receptje!