A tejbegríz is lehet finom, de csak akkor ha se nem túl híg, se nem túl kemény! Készítsd el te is a legfinomabb darakrémet!
Hozzávalók:
- 3 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- 1 és negyed evőkanál búzadara
A krémhez:
- 1 tojás
- vaníliás cukor
- 2 kávéskanál liszt
- 2,5 dl tej
Elkészítése:
3 evőkanál cukrot világosra pirítunk, felengedjük 3 dl tejjel. Amikor a tej felforrt, belecsurgatunk 1 és 1/2 evőkanál búzadarát (grízt), és sűrű péppé főzzük. Ez kb. 10 perc múlva következik be. Vizezett porcelántálba töltjük és kihűtjük. 1 egész tojást elkeverünk kevés vaníliás cukorral és 2 kávéskanál liszttel. Feleresztjük 1/4 l tejjel és sűrű krémet főzünk belőle, amelyet ráborítunk a tálban levő darára. Akár hidegen, akár melegen felszeletelve tálaljuk. Ha hidegen adjuk, a tetejére még kevés cukrozott tejszínhabot is tehetünk.
