Ezzel a sütivel gyermekkorom ízeit őrzöm.
Hozzávalók
- 4 tojás,
- 4 e.kanál víz,
- 17 dkg cukor,
- 16 dkg liszt,
- 1/2 dl olaj,
- 1 cs.sütőpor,
- 2 e.kanál kakaó,
- maréknyi aprított dió.
Ez lesz a tésztája.
Krém:
- 3 dl tej,
- 1 tojás,
- 3 púpozott ev. kanál liszt,
- 1 cs.vaniliáscukor,
- 25 dkg margarin,
- 25 dkg porcukor
Máz:
- 1 tábla tortabevonó csoki,
- e.kanál olaj.
Az elkészítése:
4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, 4ev.kanál vízzel, 17dkg cukorral.
Utána jön a 4 tojás sárgája, és fél dl olaj. A 16dkg lisztet kimérjük, bele kavarjuk a sütőport, és a 2kanál kakaót. Finoman a habhoz keverem. 180Cfokon előmelegített sütőben megsütöm a tésztát, majd hagyom kihülni.
Krém: A tojást összekavarom a tejjel, és a liszttel lassú tűzön csomómentesre kavarom keményedésig. Kihűtöm. A vanilia aromát, vagy vanilia cukrot a margarint krémesre keverem a porcukorral, majd a hideg krémhez kavarom.
A krémet a kihűlt tésztára rákenem. A csokimázhoz felolvasztom lassú tűzön a csokit, kicsi olajjal lazítom, és rákenem a krémre. Hűtőbe mehet egy éjszakára. Jó étvágyat hozzá!!
Gabriella Fagyas konyhájából!
