Habos eperszelet – erre nem lehet nemet mondani!

Az epres habos sütemények elkápráztatnak, kóstold meg te is! Ha kipróbálod, a kedvenced lesz!

Hozzávalók

  • 8 db tojás,
  • 16 dkg liszt,
  • 1 kg eper,
  • 7 dl tejszín,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1/2 dl rum,
  • 30 dkg cukor,
  • barackíz.

Elkészítése

2 x 4 tojásból piskótalapokat sütünk. Az egyik lapot vékonyan bekenjük baracklekvárral és rózsaszínű fondannal bevonjuk. Forró vízbe mártott késsel 6 x 6 cm-es négyzetekre vágjuk. A másik lapra rárakjuk a megmosott, megtisztított epret, lecukrozzuk és rummal meglocsoljuk. Cukrozott tejszínhabot simítunk rá és sorrendben felrakjuk rá a bevont piskótalapocskákat és vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

Fondant: 30 dkg cukorhoz 1,5 dl vizet adunk, lángra tesszük és csak addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Lefedve szálasodásig főzzük. Langyosra hűtjük, 1 kávéskanál tojásfehérjével bevonóképességig keverjük. Rózsaszínűre festjük és felhasználjuk.