Akkora sikere van, hogy mostanában hetente többször is meg kell sütnöm!
Hozzávalók
- 40 dkg liszt,
- 15 dkg darált füstölt sonka,
- 2 dkg élesztő,
- só, őrölt bors,
- pirospaprika;
a sütéshez olaj.
Elkészítés
Egy kevés lisztből meg az élesztőből langyos vízzel kovászt készítünk. A többi lisztet a sonkával, a kovásszal, a fűszerekkel meg annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk, és alaposan bedagasztjuk. Egy-másfél óráig kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Kézzel lángosokat szakítunk belőle, még 20 percig pihentetjük, és forró olajban kisütjük.
