Egy családi összejövetelen ettem ilyet, a receptet el is kértem. Nincs benne élesztő, ezért ahogy elkészül a tészta, süthetjük is.
Hozzávalók:
- 70 dkg rétesliszt,
- 30 dkg sima liszt.
- 1 evőkanál só,
- 3 tojás sárgája,
- 25 dkg margarin
- és 25 dkg zsír.
A tésztához annyi tejfölt adunk, hogy kellemes gyúrható állagú legyen. Nekem most csak a kispoharas fele kellett. Nem kell bele sütőpor, vagy élesztő!
Elkészítés
A lisztet és a sót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsírt és a margarint, majd jól elmorzsoljuk. A többi hozzávalót is beletesszük és meggyúrjuk a tésztát. Kellemes gyúrható tésztát kell kapnunk. Nagyjából 2 cm vékonyra nyújtjuk a tésztát, a tojásfehérjét villával felverjük és lekenjük vele, megszórjuk sajttal, magvakkal, ki mivel szeretné. A sodrófával egyszer – kétszer átkgördülünk rajta, hogy jól rátapadjanak a magvak.
Felszeleteljük csíkokra, kockákra, amire szeretnénk.
A sütőt előmelegítjük és 180 fokon aranybarnára sütjük. Ez egy nagyobb mennyiség, ebből két tepsi lesz.
Deák Ilona konyhájából!
