A tegnapi ebédünk ezzel a Feketeerdő kehellyel lett megkoronázva!
Hozzávalók
Piskóta:
- 6 tojás,
- 6 Ek cukor,
- 4,5 Ek liszt,
- 2 Ek kakaópor,
- Fél csomag sütőpor.
Csipet sóval piskótát süsünk, szokásos módon 200 fokra előmelegített sütöbbe tenni, a hőfokot ezután 150 fokra csökkenteni és tűpróbáig sütni.
Krémhez:
- 500 gr Mascarpone,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 6 dl tej,
- 8 Ek porcukor,
- 4 dl tejszínhab.
Csokiöntet:
- 1,5 csomag főzős csokipor,
- 3,5 dl tej,
- 2 Ek porcukor,
- 1-2 Ek rum .
Ezen kívül egy nagy üveg magozott meggybefőtt.
Elkészítés
Krémhez: Pudingot készítünk 3 Ek porcukorral de a szokásosnál kicsit hígabbra hagyjuk (6 dl tejjel) és lehűtjük.
Csoki öntetet is megfőzzük és félre tesszük hűlni majd ezután izésítjük.
A meggyet lecsöpögtetjük és rumos fahéjba keverjük (1 kk fahéj, 2 Ek rum).
Mascarponét elkeverjük a maradék porcukorral és összedolgozzuk a kihűlt pudinggal, ezután a felvert tejszínt óvatosan belekeverjük.
Egy üvegtálba összeállítjuk:
Legalulra egy sor piskóta kocka, erre jön a meggy, és meglocsoljuk csoki krémmel, erre jön a mascarponés krém, majd ezt megismételjük.
3-4 órát hűtőbe tesszük. Tálalás előtt csoki forgáccsal díszítjük.
Maria Török receptje!
