A lencsefőzelék nagyon finom és hamar el lehet készíteni. A mennyiség attól függ, mekkora adagot szeretnél főzni.
Tálalhatjuk önmagában, sült virslivel, fasírttal, sülthússal, ki mit szeret.
Elkészítés:
Vízben felraktam főni a lencsét, kis darab vöröshagymával, babérlevéllel. Az első levét leöntöm. Felöntöm újra, fűszerezem és puhára főzöm.
Serpenyőben vöröshagymát dinsztelek, megszórom liszttel, kicsit pirítom, mehet bele fokhagyma, pirospaprika, ezzel rántom be a főzeleket és végül meg mustárt keverek el benne.
Vivien Simon konyhájából
