Fokhagymás abált tokaszalonna és gyorsan füstölt karaj – mert a házi az igazi!

Fokhagymás abált tokaszalonna és gyorsan füstölt karaj – mert a házi az igazi!

Kategória: 45-60 perces ételek, Receptek

A házias ételek összehozzák a családot! Próbáld ki ezeket a recepteket és nézd mosolyogva, ahogy az asztalköré gyűlik a család!

Abált tokaszalonna

A tokaszalonnát két-három napig lesózva tartjuk, majd jól bedörzsöljük fokhagymával, s egy-két órán át lassan főzzük. A fővő vízbe aprítsunk bele néhány cikk fokhagymát. Amikor megfőtt, vegyük ki és vastagon kenjük be fokhagymás paprikával.

Gyorsan füstölt karaj

Két-három kilós karajt csontozzunk ki, s dörzsöljük be szitált sóval és kevés salétromsóval. Néhány napig tartsuk hűvös helyen, és közben minden nap forgassuk meg a sóban. Majd mossuk le, szárítsuk néhány órán át, utána tartsuk a füstön egy-két napig. Főzzük meg és tálaljuk hidegen különféle mártásokkal.

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót!
FavoriteLoading Kedvenceimhez adom

Ezeket olvastad már?

Erről jut eszembe....