Ebből a mennyiségből egy nagy adag burgonyafasírt lesz. Kínálhatjuk fokhagymás tejföllel, de akár főzelékek mellé is adhatjuk. Ízesíthetjük a burgonyamasszát fokhagymával, de akár más fűszereket is használhatunk.
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 1 hagyma
- 2 tojás
- 100 g kemény sajt
- só
- bors
A panírhoz:
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- olaj
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Majd leszűrjük és pürésítjük. A hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük és a püréhez keverjük. Hozzáadjuk a 2 tojást és sóval, borssal ízesítjük. A maradék két tojást felverjük. A püréből fasírtokat formázunk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, forró olajban mindkét oldalukat kisütjük.
