A házilag készített ételek mindig ízletesebbek, mint azok a termékek amelyeket a boltban vásárolunk. Ma egy házilag készített sajt receptjét hoztuk el nektek.
Hozzávalók:
- 2 l tej,
- 1,5 kanál só,
- 400 g tejföl,
- 6 db tojás.
Elkészítés:
Töltsük a tejet egy edénybe, majd tegyük fel főni, tegyük bele a sót és főzzük fel.
A tojásokat verjük fel, majd a tejföllel együtt adjuk hozzá a tejhez. Keverjük össze egy habverővel, főzzük 5-6 percet, majd amikor a savó kezd különválni, tegyük a masszát tiszta gézzel bélelt szűrőbe. Hagyjuk a savót lecsöpögni. A gézdarabot kössük be minél szorosabban, takarjuk le egy tányérral és tegyünk rá egy nehezéket. Hagyjuk így legalább 2 órán át. Vegyük le a nehezéket a sajtról, majd tegyük hűtőbe. Ha szeretnénk, hogy a sajt még krémesebb legyen, akkor a tej mellé tegyünk még 200 ml kefirt. Ha laposabb sajtot szeretnénk akkor tegyünk rá egy 2- kilós nehezéket. Jó étvágyat!
