Isteni krémes Budai szelet – Szerintem hamar el fog fogyni :-)

Jó sok krémmel készül, ettől olyan finom! A lapok hamar megpuhulnak, szinte elolvad a szádban ez a fenséges sütemény!

Hozzávalók

  • 35 dkg kevert liszt (fele darás, fele sima liszt),
  • 10 dkg porcukor,
  • 10 dkg vaj vagy margarin,
  • 1 tojás,
  • 1/2 kávéskanál szódabikarbóna,
  • tejföl.

Elkészítés

A megpuhított vajat vagy margarint elmorzsoljuk a szódabikarbónával elkevert liszttel, azután a tojással, cukorral és annyi tejföllel, hogy a tésztával könnyen dolgozhassunk, összegyúrjuk. Kettéosztjuk, cipókat formálunk, és pihentetjük. Nagyobb sütőtepsin (lehetőleg olyanon, amelynek egyik vége szabad) két lapot sütünk. Mikor a lapok kihűltek, az alábbi töltelékkel megtöltjük, és a tetejét bevonjuk csokoládémázzal. Másnap szeleteljük fel.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

Töltelék

  • 15 dkg kristálycukor,
  • 1/2 liter tej,
  • 3 evőkanál darás liszt,
  • 15 dkg vaj,
  • evőkanál porcukor,
  • 1 evőkanál tej.

A 15 dkg kristálycukrot egy nagyobb edényben barnára pirítjuk, felöntjük 1/4 liter forró tejjel (vigyázzunk, mert hamar kifut!), és addig forraljuk, míg felolvad. Folytonosan kevergetve beleöntjük a 1/4 liter tejben elkevert lisztet, és sűrűre főzzük. Kihűtjük. A 15 dkg vajat a 2 evőkanál porcukorral és 1 evőkanál tejjel habosra kikeverjük, majd kanalanként, minden kanál masszát jól elkeverve, hozzáadjuk a kihűlt pépet. Rákenjük a már teljesen kihűlt egyik tésztára, és betakarjuk a másik lappal, majd erre is krémet kenünk.

Csokoládémáz

  • 16 dkg tejcsokoládé
  • 1 teáskanál vaj

Elkészítése

A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a tészta tetejére csorgatjuk. Habzsákba öntve, akár mintákat is rajzolhatunk rá. Másnapig állni hagyjuk.