Ahány ház, annyi szokás… tartja a mondás, de abban reméljük mindenki egyetért, hogy a káposztás tészta nagyon finom! 🙂
Hozzávalók
- 1 kg fehér káposzta,
- 1 ek cukor,
- 1/2 dcl olaj,
- só , őrölt bors tetszés szerint,
- 1/2 kg kg kocka tészta, vagy széles metélt tészta.
Elkészítés
A káposztát lereszelem, 1 ek sóval megszórom, hagyom állni míg levet ereszt (kb 1/2 óra). Addig az olajon a cukrot aranybarnára olvasztom.
Jól kinyomom a káposztából a levet, és a karamellizált cukorral állandó keveréssel barnára dinsztelem.
A tésztát sós vízben kifőzöm, hozzákeverem a káposztához, egy kicsit még együtt pirítom.
Ha kell még sózom, borsozom. Van aki cukorral szereti, tálaláskor ízesíti.
Tóthné Márti receptje!
