Minden családban vannak kedvenc receptek, amelyeket nem lehet megunni! Az aranygaluska nálunk ilyen! Bőséges adag vaníliasodót tálalunk mellé és örömmel fogadjuk a bókokat! 🙂
Hozzávalók:
- 5 tojás,
- 10 dkg vaj,
- 1 evőkanál porcukor,
- 2,5 dkg élesztő,
- 70 dkg liszt,
- tej,
- dió, vagy mandula,
- porcukor,
- baracklekvár.
Elkészítése:
Öt tojássárgáját habosra keverünk tíz deka vajjal és egy evőkanál porcukorral. Hozzáteszünk két és fél deka, tejben feloldott élesztőt, hetven deka lisztet és annyi langyos tejet, hogy inkább lágy, mint kemény tészta legyen belőle. Jól kidolgozzuk, és letakarva, meleg helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát gyúródeszkára kiborítjuk, és kis fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Kikenjük vajjal a kuglófformát, meghintjük porcukorral, és rétegenként belehelyezzük a kis fánkocskákat. Minden sort bőven megkenünk olvasztott vajjal, meghintünk porcukorral és durván tört mandulával vagy dióval és mazsolával, és a sorokra még egy-egy kanál baracklekvárt is kenünk. A formát csak félig töltjük meg, aztán a tésztát letakarva megkelesztjük, amíg a forma egészen megtelik. Forró sütőben egy órán át sütjük. Tej- vagy borsodóval tálaljuk.
