A sütőtök nem csak finom édesség, akár vacsora is lehet belőle! Mikor egy gyors, egyszerű vacsit készítenél, érdemes kipróbálnod ezt a receptet.
Hozzávalók
- Sütőtök,
- 3 gerezd fokhagyma,
- zsiradék (olaj vagy vaj),
- tészta (penne vagy spagetti, a képen trikolor tészta látható).
Elkészítése
A sütőtököt 3 gerezd pucolatlan fokhagymával, 3 ek. olivaolajjal meglocsolva puhára megsütöm a sütőben. Vagy – meghámozzuk, felkockázva – edénybe rakjuk és megpároljuk a pucolt fokhagymával és egy kevéske zsiradékkal (pl. vajjal vagy olajjal), majd ezután simára turmixoljuk.
Közben kifőzöm a tésztát, a főzővízből pár merőkanállal elteszek a végén.
A megsült tököt kikaparom a héjából és a fokhagymával együtt pépesítem. Sózom, borsozom, hígítom a főzővízzel, majd összekeverem a tésztával.
Aki szeretné, tálaláskor megszórhatja ropogós szalonnakockákkal és/vagy reszelt sajttal.
Kohut Kory receptje!
