Kovászos lángos (krumplis változat), fokhagymásan tejföllel és reszelt sajttal

A lángost mindenki szereti, már számtalan receptet kipróbáltam, de ennél finomabbat még nem találtam.

Hozzávalók

  • 50 dkg BL 80 liszt és 50 dkg BL 55 liszt (kenyér és sima liszt – Összesen 1 kg liszt),
  • 30 dkg madre (ez egy olasz fehérlisztes kovász fajta, de ez helyettesíthető 1 kocka élesztővel),
  • 30 g só,
  • 2 nagy főtt krumpli,
  • 2 löttyintés olaj,
  • 7,5 dl tej.

Elkészítés

Dagasztás után 1 óra pihi majd 3x hajtogatva fél óránként. Fél óra pihi után 21 db golyót formáztam, újabb fél óra pihi, aztán sütöttem.

Dolly Baranyai receptje!



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»