Megunhatatlan kedvenc, a töltött káposzta, ahogy mi készítjük!

Van néhány étel, amit nem lehet megunni, hát nálunk ez a kedvenc. Nem lehet belőle annyit készíteni, hogy elég legyen.

Hozzávalók

  • 1 kg darált sertéshús,
  • 1 kg savanyú káposzta,
  • 1 kg fejes édes káposzta
  • 1 db Nagyon fej vöröshagyma,
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db egész tojás,
  • 15 dkg rizs,
  • 30 dkg füstölt kolbász,
  • só, fekete őrölt bors, pirospaprika tetszés szerinti, 3-4 db babérlevél,
  • Zsír vagy olaj a dinszteléshez.

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázom, a zsíron megdinsztelem. Hozzáadom a füstölt kolbászt, majd a pirospaprikát. Felöntöm vízzel /kb 3 dcl/ sózom, borsozom. Általában 2×szoktam a savanyú káposztát átmosni, kb a negyedét hozzáadom a már elkészített alapléhez.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

A fejes káposztát sós vízben megpuhítom, kb 5perc főzés, majd leveleire szedem.
A rizst előfőzöm.

A darált húshoz keverem a fokhagymát, sót, f.borsot, p.paprikát, tojást, végül a kihűlt rizst.

Az édes levelekbe töltöm , igyekszem kb egyforma batyukat készíteni. Az alaplébe teszem sorba . Miden sort a szálas savanyú káposztával takarom. A maradék édes káposztát vékonyra felcsíkozom, elkeverem a maradék savanyú káposztával, ez kerül az utolsó sor tetejére. Felöntöm vízzel, annyit hogy, a pirospaprikás lé befedje. A babérlevet is a tetejére teszem, enyhén sózom. Nagyon lassú , takarék lángon kb 2.1/2 óra , készre főzöm.

Tóthné Márti receptje!