Nincs is jobb egy adag aranybarnára sült, kívül ropogós, belül omlós csirkemellcsíknál – főleg, ha mellé ott van a házi sült krumpli, és egy jó kis mártogatós is! Ez az étel tökéletes hétvégi ebédre vagy vacsorára, és garantáltan nem marad belőle semmi a tányéron.
A titok a dupla panír és a Panko morzsa – ettől lesz igazán ropogós. A sült krumplit pedig nem olajban, hanem sütőben vagy air fryerben is elkészítheted, hogy egy fokkal könnyebb legyen. A végeredmény? Egy olyan klasszikus fogás, amit a gyerekek és a felnőttek is mindig örömmel kérnek újra.
Csirkemellcsíkok házi sült krumplival
A csirkéhez:
- 2 csirkemellfilé,
- 1 tojás,
- 1 dl tej,
- liszt,
- Panko vagy zsemlemorzsa,
- só,
- bors,
- fokhagymapor,
- pirospaprika,
- olaj a sütéshez.
A krumplihoz:
- 4-5 közepes burgonya,
- olaj,
- só.
Elkészítés:
1. A csirkecsíkok: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A tojást elkeverjük a tejjel, majd a csirkét ebben 15 percre bepácoljuk. Lisztet keverünk össze sóval, borssal, fokhagymaporral és egy kis pirospaprikával. Egy másik tálba tesszük a morzsát. A csirkét először a fűszeres lisztbe forgatjuk, majd vissza a tojásos keverékbe, végül a morzsába. Bő olajban 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
2. A sült krumpli: A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, sós vízben 5 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Egy tepsibe öntjük, meglocsoljuk kevés olajjal, és 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Félidőben érdemes megforgatni.
Tálalási tipp: Kínálj mellé házi fokhagymás tejfölös szószt vagy mézes-mustáros mártogatóst – ezekkel lesz igazán tökéletes az élmény! Ez az étel minden alkalomra bevethető, gyorsan elkészül és mindenki szereti. Ha egyszer kipróbálod, gyakori vendég lesz az asztalon!
