A csodás látványnak és íznek senki sem tud ellenállni! Ha egyszer megkóstolod, biztosan a kedvenc receptjeid közé kerül.
Hozzávalók
- 4 db kacsacomb,
- 1 csomag Tante Fanny leveles tészta,
- 1 fej lila káposzta,
- lila hagyma,
- só, bors,
- cukor,
- kömény,
- ecet,
- fokhagyma,
- tojás a kenéshez.
Elkészítés
4 db kacsacombra 1 csomag Tante Fanny leveles tésztát számítunk. A combokat saját ízlésünk szerint megsütjük a sütőben és kihűtjük. Én sóztam, borsoztam és fokhagymát tetem mellé. Szintén ízlés szerint készítünk párolt lila káposztát. Én egy fej káposztát (kb. 1 kg) vékony csíkokra vágtam. Tettem hozzá egy szintén csíkokra vágott lila hagymát. Megdinszteltem a káposztát és öntöttem alá egy kis vizet. Sóval, cukorral, köménymaggal és ecettel ízesítettem. Mikor elkészül ezt is le kell hűteni. A tésztát négy fele vágjuk Minden tésztára halmozunk a káposztából kb egy-egy kanálnyit. Erre ráültetjük a combokat. Ha nem akar állni a comb, nyugodtan formázzuk meg. Ketté is vághatjuk. Mikor ez megvan köré formázzuk a tésztát. Kis batyukat csinálunk. A kilógó csontokat csomagoljuk be alufóliába, hogy sütéskor ne égjen meg. Megkenjük felvert tojással és sütőben 160 fokon kg. 20-25 percig sütjük, de figyeljük közben, nehogy megégjen a tészta. (azért fontos mindent kihűteni, mert ha melegen raknánk a tésztába, az elolvadna és nem lehet vele dolgozni)
Ildikó Labát receptje!
