A mai főételünk, jó ropogós csirkecombok tepsiben sült burgonyával, házi savanyúsággal. Ebből mindenki örömmel falatozik!
Hozzávalók:
1 kg alsó-felső csirkecomb
A páchoz:
- 2 dl natúr joghurt,
- 1 mk őrölt bors,
- 1 tk só,
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma.
A panírozáshoz:
- 15 dkg liszt,
- 3 db tojás,
- 2 ek tej,
- só,
- 20 dkg zsemlemorzsa,
- 1 ek szezámmag.
A locsoláshoz:
- étolaj.
Elkészítés:
A combokat ketté vágjuk,megtisztítjuk,megmossuk.
A joghurttal elkeverjük a sót,a borsot ,a zúzott fokhagymát.
A nylon zacskóba tesszük a combokat ,ráöntjük a keveréket.
A zacskó száját bekötjük ,jól összerázzuk az öntettel.
1 órára hűtőbe tesszük.
Egy tepsit vékonyan étolajjal kikenjük.
A tojásokat a tejjel sóval felverjük.
A zsemlemorzsával összekeverjük a szezámmagot.
a combokat először lisztbe,majd tojásba és a szezámmagos morzsába forgatjuk.
Tepsibe rakjuk.
Étolajjal meglocsoljuk.
Ezután lazán befedjük a tepsit alufóliával, és fél órára 200 fokos sütőbe tesszük. A fél óra leteltével a húsdarabokat megfordítjuk, és még visszatesszük negyed órára. Ezután levesszük az alufóliát és tíz perc alatt megpirítjuk az ételt.
