Tejszínes rakott karfiol, finomabb és egyszerűbb ételt még nem kóstoltunk!

Ha nem tudod, milyen finomsággal lepd meg a családot, készíts rakott karfiolt. Könnyen elkészíthető, ezért minden alkalomra jó választás.

Hozzávalók

  • 1 fej karfiol,
  • 1 kg darált lapocka,
  • 1 bögre rizs,
  • 1 fej hagyma,
  • 3-4 gerezd fokhagyma,
  • fél liter főzőtejszín,
  • reszelt sajt,
  • 1 tojás,
  • olaj,
  • borsikafűvel és kakukkfűvel ízesítjük

Elkészítés

1 fej karfiolt kisebb rózsákra szedek, majd forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig főzöm, majd kiveszem a rózsákat és beleteszek egy tál hideg vízbe. Benne hagyom pár percig, majd kiveszem őket és lecsöpögtetem.

1 fej hagymát felkockázok, illetve 3-4 gerezd fokhagymát felkarikázok és olajon megdinsztelem, majd ráteszek 1 kg darált lapockát és kérgesre pirítom, majd hagyom kb. 15 percig főni egy kis sóval, borsikafűvel és kakukkfűvel ízesítve.

Eközben megfőzök 1 bögre rizst sós, ételízesítős vízben, majd ha készen van lecsöpögtetem a rizst és hozzáadom a húshoz.

Egy jénait veszek elő, amit kikenek vajjal és megszórok zsemlemorzsával. Ezután belesimítom a rizses-húsos alapot, lenyomkodom a jénaiban. Erre a rétegre jöhetnek a karfiolrózsák szépen rásorakoztatva a húsos rétegre.

Kikeverek fél liter főzőtejszínt reszelt sajttal, 1 tojással, majd leöntöm vele a karfiolos rétegem. Reszelek a tetejére még sajtot, majd mehet be az előmelegített sütőbe kb. 40 percre, míg szép barna nem lesz a teteje.

Jó étvágyat!

Viktória Sáfrány receptje!



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»