Tejszínes rakott karfiol, finomabb és egyszerűbb ételt még nem kóstoltunk!

Ha nem tudod, milyen finomsággal lepd meg a családot, készíts rakott karfiolt. Könnyen elkészíthető, ezért minden alkalomra jó választás.

Hozzávalók

  • 1 fej karfiol,
  • 1 kg darált lapocka,
  • 1 bögre rizs,
  • 1 fej hagyma,
  • 3-4 gerezd fokhagyma,
  • fél liter főzőtejszín,
  • reszelt sajt,
  • 1 tojás,
  • olaj,
  • borsikafűvel és kakukkfűvel ízesítjük.

Elkészítés

1 fej karfiolt kisebb rózsákra szedek, majd forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig főzöm, majd kiveszem a rózsákat és beleteszek egy tál hideg vízbe. Benne hagyom pár percig, majd kiveszem őket és lecsöpögtetem.

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

1 fej hagymát felkockázok, illetve 3-4 gerezd fokhagymát felkarikázok és olajon megdinsztelem, majd ráteszek 1 kg darált lapockát és kérgesre pirítom, majd hagyom kb. 15 percig főni egy kis sóval, borsikafűvel és kakukkfűvel ízesítve.

Eközben megfőzök 1 bögre rizst sós, ételízesítős vízben, majd ha készen van lecsöpögtetem a rizst és hozzáadom a húshoz.

Egy jénait veszek elő, amit kikenek vajjal és megszórok zsemlemorzsával. Ezután belesimítom a rizses-húsos alapot, lenyomkodom a jénaiban. Erre a rétegre jöhetnek a karfiolrózsák szépen rásorakoztatva a húsos rétegre.

Kikeverek fél liter főzőtejszínt reszelt sajttal, 1 tojással, majd leöntöm vele a karfiolos rétegem. Reszelek a tetejére még sajtot, majd mehet be az előmelegített sütőbe kb. 40 percre, míg szép barna nem lesz a teteje.

Jó étvágyat!

Viktória Sáfrány receptje!