Hívják gibenyicának, de a gabanyica elnevezés is gyakran használt. Bárhogy is nevezzük, nagyon finom és csak pár hozzávalóra lesz szükség. Néha nem is értem, miért nem sütnek otthon az emberek, hiszen ez a sütemény annyira egyszerű és finom. A sütőtököt meg se kell sütni, csak egyszerűen lereszeljük, a lapok közé tesszük és már készül is a finomság.
Hozzávalók
- 1 dl víz,
- 1 kiskanál só,
- 20 dkg zsír,
- 60 dkg liszt.
A töltelék:
- sütőtök,
- cukor.
Elkészítés
1 dl vízben feloldunk 1 kk sót és 20 dkg zsírral és 60 dkg liszttel nyújtható tésztát készítünk.
Két vékony lapot nyújtunk, az egyiket tepsibe helyezzük, megszórjuk búzadarával, arra rakjuk a reszelt tököt. Megszórjuk porcukorral, fahéjjal és betakarjuk a másik vékony tésztalappal. 180 fokon legalább 60 percig sütjük. Még melegen megszórjuk porcukorral.
Menyhart Urban Agnes receptje!
