Török pizza recept – ez nekem nagyon bejön!

Ez a pizza olyan, amilyet még soha nem próbáltál korábban! A hagyományostól teljesen eltér az íze.

Hozzávalók:

Tészta:

Egyszerű és olcsó! (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet?

  • 500 g liszt
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 250 ml meleg tej
  • 50 ml olívaolaj
  • 1 tasak száraz élesztő (7 g)

Feltét:

  • 1 hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldpaprika
  • 2 paradicsom
  • 1 evőkanál paradicsompűré
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 teáskanál só
  • 2 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 500 g darált marhahús
  • bőséges olívolaj

Elkészítés:

  1. Készítsük el a tésztát!
    Mérjük ki a lisztet, a sót és a cukrot, majd alaposan keverjük össze. Futtassuk fel az élesztőt a tejben, majd öntsük hozzá a lisztes keverékhez. Kézzel dolgozzuk össze, öntsünk hozzá olívaolajat és legalább 5 percig gyúrjuk, míg puha és rugalmas lesz. Tegyük egy tálba és takarjuk le egy konyharuhával, hagyjuk kelni meleg szobában 1 órán át.
  2. Készítsük el a feltétet!
    Hámozzuk fel és vágjuk durvára a hagymát. Magozzuk ki és daraboljuk fel a paprikákat, majd vágjuk negyedekbe a paradicsomot. Turmixoljuk össze őket a petrezselyemmel, a sóval, a pirospaprikával, a köménnyel, a borssal. Figyeljünk, hogy egy darabos pasztát készítsünk, ne egy sima pürét. Tegyük bele egy nagy tálba és adjuk hozzá a darált marhahúst.
  3. Melegítsük elő a sütőt!
    220 fokra melegítsük elő a sütőt és hevítsük fel a pizzakövet – ha van.
  4. Nyújtsuk ki a tésztát!
    Vegyünk egy darab tésztát (kb. az egész tészta 10%-át), nyomkodjuk ki belőle a levegőt, majd nyújtsuk leheletvékonyra. Egy kisebb vágódeszkára szórjunk búzadarát, majd erre tegyük rá a tésztát, így könnyebb lesz betenni a sütőbe.
  5. Feltét és sütés
    Tegyünk rá a húsos keverékből úgy, hogy a tészta széleire is jusson. Pizzakövön 5-6 percig süssük, majd vegyük ki a sütőből és tegyük tányérra.
  6. Süssük ki a többit!
    A maradék tésztát is ugyanilyen módon készítsük el és süssük ki. Az elkészült pizzát szórjuk meg friss petrezselyemmel! 6 adag jön ki belőle.