Kedvenc sütim!!!
Elkészítés
- 10dkg vaj,
- 15 dkg zsír,
- 3 tojássárgája,
- 2 ek.porcukor,
- 1 cs.sütőpor,
- 1 van.cukor,
- 2 ek.tejföl,
- 1,5 dkg élesztő pici tejben felfuttatva,
- 60 dkg liszt.
A lisztet elmorzsoltam a vajjal és a zsírral,majd hozzáadtam a porcukrot, a vaníliás cukrot, sütőport, a tojássárgáját,a felfutatott élesztőt és a tejfölt,majd egyneművé gyúrom.
Majd 4 részre osztom a tésztát és 30×35 cm -s vékony lapokra nyújtom.
Töltelék
- 2x450gr baracklekvár,
- 45 dkg dió darálva+ 20 dkg kristálycukor,
- 1 citrom héja reszelve.
A tetejére olvasztottam kb.15 dkg cukrot, 10 dkg vajat , 3 ek.holland kakaót, 3-4 ek.vizet, 6-8 dkg étcsokit.
Miután készen lett,pihentettem letakarva 40 percet.
Előmelegített 180 fokos sütőben sült kb.35 -40 percet.
Miután kisült, kiborítottam a nyújtódeszkára, hagytam kihűlni,majd rákerült a csokimáz.
Másnap szeleteltem fel.
