Mindenkinek megvannak az apró trükkjei arra, hogy a bevásárlástól kezdve az alapanyagok feldolgozásán át a főzési technikákig hogyan spóroljon némi pénzt a konyhában. Lehet, hogy a következő bevált tippekkel még te sem találkoztál!
1. Így nyerd vissza a karfiol fehér színét!
A karfiol sajnos nem sokáig marad friss, ezt pedig a barnás színe jól láthatóan jelzi. Ha ezzel a helyzettel kerülsz szembe, főzés közben adj 1 evőkanál tejet a karfiolhoz, hogy az újra visszanyerje eredeti fehérségét.
2. Fagyaszd le a vörösbort!
Ha maradt még a palackban valamennyi, ahelyett, hogy kiöntenéd, fagyaszd le jégkockatartóban a vörösbort! Legközelebb, ha vörösboros ételt készítesz, csak olvaszd fel és kitűnő szószokat készíthetsz belőle!
3. Tartsd el tovább a burgonyát!
Nagymamáink trükkje, aminél ma sem tudunk jobbat! Ha a burgonyákat úgy tárolod, hogy közéjük almát teszel, megelőzheted, hogy idő előtt kicsírázzanak vagy megfonnyadjanak.
4. Fonnyadtból friss paradicsom
A megpuhult, ráncos paradicsom nem túl étvágygerjesztő, ám egy ügyes trükkel újra frissé varázsolhatod. Tedd hideg vízbe, adj hozzá egy kevés sót és áztasd egy éjszakán át. Másnap friss és kemény paradicsomnak örvendhetsz!
5. Így nem lesz ragacsos a rizs
A ragacsosra főtt rizs általában a kukában végzi. Hogy ezt elkerüld, öblítsd le a rizst egészen addig, míg a vize teljesen tiszta nem lesz. Majd hagyd száradni 20 percig. Így eltávolíthatod róla a felesleges keményítőt, a rizsszemek pedig pergősek lesznek. Miközben főzöd, adj hozzá pár csepp citromlevet, hogy a rizs ne álljon össze.
6. Fagyaszd le a banánt!
Ha több banánt vásároltál, mint amennyi fogyott, a maradékot egyszerűen újrahasznosíthatod, ha meghámozva lefagyasztod. Amikor egy finom smoothie-t vagy sütemény szeretnél készíteni, nagyon jól fog jönni!
7. Tartósítsd friss fűszernövényeidet természetesen!
A frissen szedett konyhakerti fűszernövényeket kár lenne elpazarolni csak azért, mert nem tudod rögtön felhasználni az összeset. Bátran szedd le őket, majd aprítsd fel. Egy jégkocka tartóba tedd őket, kb. ¾-ig töltsd fel a rekeszeket fűszerekkel. Önts rájuk friss olívaolajat, majd fedd le műanyagfóliával és tedd a fagyasztóba egy éjszakára. Másnap szedd ki őket a jégkockatartóból és tedd műanyag edénybe vagy nejlon tasakba, hogy tovább tárolhasd a fagyasztóban. A fűszereket akár keverheted is egymással, ha előre tudod, hogy bizonyos párosokat egyébként is együtt fogsz felhasználni a főzéshez.
