Talán ez a legegyszerűbb elkészíthető savanyúság receptje, ráadásul az így eltett uborka finom és ropogós marad. Biztos tuti recept, nálunk már sokszor bizonyított. Sok sikert az elkészítéséhez!
Hozzávalók
- 2 kg uborka
- 50-60 dkg hagyma
A léhez:
- 6 dl víz,
- 3 dl cukor/ízlés szerint/,
- 2 dl 10%-os ecet,
- 0,5 dl só,
- 2 teáskanál mustármag,
- 1/2 kávéskanál Na-benzoát.
Elkészítés
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, a hagymát megtisztítjuk.
Reszelő vagy konyhai robotgép segítségével vékonyra szeljük mindkettőt. Alaposan, de óvatosan össze keverjük.
Elkészítjük a felöntő levet:
A hozzávalókat elkeverjük, a vízből egy keveset vegyünk ki ebben oldjuk fel a Na-benzoátot, majd öntsük a levet a szeletelt keverékre. Nem kell felmelegíteni, hidegen kell rá önteni. Keverjük össze, takarjuk le, és hűvös helyen 1napig pihentessük. Üvegekbe töltjük, celofánnal lekötjük, csavaros kupakkal lezárjuk.
Monika Kurucz receptje!
