Ha szereted a finom édességeket, ezt érdemes kipróbálnod. A recept nagyon egyszerű és számtalan édes csoda készülhet ebből a tésztából.
Hozzávalók
A tésztához
- 3.5 dl tej,
- 3 dkg élesztő,
- 2 ek cukor,
- csipet só,
- 2 tojássárgája,
- 12 dkg olv. vaj,
- 60 dkg liszt,
- fél dl olaj.
Töltelék:
- 1 doboz sütésálló csokikrém,
- 1 ek kakaópor,
- 1 kk fahéj,
- 2 ek kristálycukor.
Elkészítése
1dl meleg cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk a többi hozzávalót kivéve az olajat és az élesztőt és a maradék tejet. Jól összedolgozzuk és kb. 15 percig dagasztjuk, kézzel, mert a tésztát felfelé kell huzigálni, mert akkor lesz szép foszlós.
Ha szép hólyagos hozzáadjuk az olajat és beledolgozzuk. Lisztezett edényben letakarva 1,5 órát kelesztjük. Ez egy kelt tészta alap ezt szoktam mindenféle sütihez használni (sima fonott kalács, bukta).
Ha megkelt óvatosan átgyúrjuk, 2 felé vesszük, kb. fél cm kinyújtjuk megkenjük a csokikrém felével megszórjuk a kakaó, fahéj, cukor keverékével.
Óvatosan, nem túl szorosan feltekerjük mint a beiglit. Egy éles ollóval 1 cm – re bevagdossuk úgy hogy az aljánál nem vágjuk át teljesen hogy egyben maradjon. 3-4 ilyen fülecske után teljesen átvágjuk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, vagy muffinformába amit kizsírozzuk nem vajazunk! 20-25 percig újrakelesztjük, lekenjük a meg maradt tojás fehérjével.
Előmelegített sütőbe rakjuk. 160 fokon 15 percig sütjük, légkeveréssel 140 fok. A sütésálló csokikrémet az Auchanba lehet kapni.
Lehet úgy is csinálni hogy a rudat egyenesen a tepsibe tesszük és ott vagdossuk meg, akkor nem kell átvágni sehol, ha megsült lehet szeletelni.
Szabó Lászlóné Szilvi receptje!
Íme néhány kép, ahogy még elkészítettem.
