Kipróbáltam az otthoni kinder pingui szeletet. Nem okozott csalódást 🙂
Hozzávalók
- 8 tojás,
- 8 kanál cukor,
- 8 kanál liszt,
- 8 kanál víz,
- 2 kanál kakaó,
- 1 tasak sütőpor.
Krém
- 500 – 600 ml tejszín,
- 1 zselatin,
- 2 kanál méz.
Közepére:
- 150 g csoki,
- 100 g olaj.
Elkészítés
Az alap egy 8 tojásos piskóta: 8 fehérjét kevés cukorral kemény habba kell verni. A sárgákat, 8 kanál cukorral felverni, míg nem fehéredik és lassan hozzáadagolni 8 kanál lisztet, 8 kanál vizet, 2 kanál kakaót és egy sütőport, majd össze kell keverni a felvert habbal és 2 egyforma tepsire elosztani. Pár perc alatt megsülnek a lapok.
A krémhez-habhoz: kell 500-600 ml tejszín vagy zacskós (ízlés szerint), 1 zselatin és 2 kanál mez. A tejszín felét fel kell verni kemény habba, majd a zselatin felét 3 kanál vízbe 4 percig állni hagyni, majd megmelegíteni és hozzáadni a tejszínhabhoz a mézzel együtt és fel kell verni, majd rákenni az egyik piskótára és fél órára hűtőben kell pihentetni.
Középre megy egy csokiréteg (150g csoki, 100 g olaj) ezt gőz fölött felolvasztani majd a megdermedt hab tetejére kell adagolni és újra lehűteni.
A tejszín másik felét ugyanúgy el kell készíteni majd rátenni és lefedni a második piskótával. A tetejére mehet olvasztott csoki egy kis tejjel vagy tejszínnel hogy ne keményedjen meg.
Agneša Balážová receptje!
