Valami finomságra vágyott a család, ezért gondoltam kipróbálom ezt a receptet. Finomabb lett, mint gondoltam, megéri elkészíteni!
Hozzávalók
- 4 db kicsi nyers csülök,
- 2 db fül,
- 2-4 vöröshagyma, nagyságtól függően,
- 1 fej fokhagyma,
- 1 evőkanál feketebors, ezt fűszertartóba rakni,
- kb. 3 evőkanál só,
- kávéskanál rózsabors beáztatva.
Elkészítés
A csülköt a fület a hagymával, fokhagymával, sóval, borssal puhára főzni. Ha megfőtt kicsontozni a csülköt.
Egy őzgerinc vagy szögletes formát folpackkal kibélelni és bőrével lefelé elteríteni egy réteg csülköt, rá a félbevágott fület és a rózsaborssal megszórni, utána rá a másik réteg csülköt. A főzőléből két- három evőkanállal teszek rá így közötte lesz egy kis kocsonyás réteg.
Másnap kiborítani a formából és lehet szeletelni. Azért kell az első réteget bőrrel lefelé rakni, mert ha kiborítjuk a bőr van felül. Jó étvágyat!
Jánosné Németh receptje, aki a Bidista – Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat Facebook csoport tagja.
