Fenséges étel, gyerekkoromban sokszor készítette a nagyi, azóta is szerertjük!
Hozzávalók
- 1 kg vecsési savanyú káposzta,
- 20 dkg bab,
- 1 db füstölt csülök (helyette 0,5 kg oldalas vagy dagadó),
- 1 doboz paradicsompüré,
- őrölt bors,
- pirospaprika,
- só.
Elkészítés
A nagy szemű babot előző este beáztatom, másnap kuktában megfőzöm. Ugyancsak kuktában – de külön – megfőzöm a füstölt csülköt is. A káposzta fazékban puhul, és amikor kész, hozzákeverem a paradicsompürét meg a leszűrt babot. Nagyon kevés rántással besűrítem, és tálaláskor melléteszem a felszeletelt csülköt.
