Brokkolis – besameles csirkemell

A csirkemell és a zöldség mindig remek párosítás, főleg ha jó sok sajt van rajta. Nálunk is nagy kedvenc lett ez a finom étel, mivel nincs vele túl sok munka, de nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 8 szelet csirkemell(80 dkg)
  • Só –ízlés szerint
  • Őrölt bors-ízlés szerint

A besamelhez:

5 perces epres édesség recept sütés nélkül (kattints ide) mutatunk egy egyszerű és elronthatatlan receptet! Nem lehet megunni ezt a finomságot

  • 12 dkg vaj
  • 6 ek finomliszt
  • 4,5 dl tej
  • 3 dl tejföl
  • Só:ízlés szerint
  • Őrölt bors:ízlés szerint

A tetejére:

  • 50 dkg brokkoli rózsa
  • 15 dkg reszelt sajt

Az elősütéshez:

  • 2 dl étolaj

Elkészítés:

A hús szeleteket enyhén sózzuk,őrölt borssal meghintjük.
Egy serpenyőben az étolajat felforrósítjuk ,majd a hús szeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük.
Egy tepsibe vagy nagyobb hőálló tálba tesszük ,nem szorosan egymás mellé.
A brokkoli rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

A besamel mártást elkészítjük.
Egy lábasban a vajat felolvasztjuk,rászórjuk a lisztet ,kevergetjük ,majd apránként hozzá adagoljuk a tejet,egy kis sót,őrölt borsot és csomómentesre felfőzzük.
Tűzről levéve bele keverjük a tejfölt.

A tepsiben várakozó hús szeleteken elosztjuk a brokkoli rózsákat ,mindegyik tetejére adagolunk a mártásból és reszelt sajttal megszórjuk.
200 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.
Rizzsel , burgonyával fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!