Krémes és nagyon finom, egyszerűen megunhatatlan! Nem tudok annyit sütni belőle, hogy el ne fogyna!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 10 dkg zsír
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- kevés tej
A krémhez:
- 1 liter tej
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál + 4 evőkanál cukor
- 15 dkg vaj
- 10 dkg apróra vágott dió (a tészta tetejére)
Elkészítése:
Fél kg finomlisztet 10 dkg cukorral, 10 dkg zsírral, 1 kávéskanálnyi szódabikarbónával, 1 tojással és egy kevés tejjel összegyúrunk. A tésztát öt részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, és a lapokat a tepsi zsírral bekent hátlapján előmelegített sütőben, közepes lángon egyenként megsütjük. Egy liter tejet négy púpozott evőkanál finomliszttel és négy evőkanál cukorral péppé főzünk. Négy evőkanál cukrot barnára pirítunk, hozzáadunk 15 dkg vajat, összefőzzük, és még melegen a péphez adjuk. Jól kikeverjük. Ha langyosra hűlt, a lapokat megtöltjük vele, a tészta tetejét is megkenjük és megszórjuk a dióval, de csak másnap szeleteljük.
