Egyáltalán nem esik szét tojás és főzés nélkül sem mint a képen is látszik és valami isteni finom, könnyű az állaga! Mérettől függ, hogy mennyi lesz belőle! Kb. 30 perc alatt kész!
Hozzávalók:
- 1/2 l tej
- 15-20 dkg búzadara
- 1 tk vaníliakivonat/1-2 cs. vaníliás cukor
- 5 dkg cukor
- 50 dkg túró
- csipet só
A forgatáshoz:
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés
A tejet felforraljuk a cukorral, sóval, vaníliával, beleszórjuk a búzadarát, s folyamatosan kevergetve, takaréklángon sűrűre főzzük.
Elzárjuk az energiát, s összekeverjük a túróval – ekkor már nem főzzük. Nem kell megvárni míg kihűl a dara! Azonnal bele mehet a túró, mert úgyis lehűti valamennyire! Így a morzsa pirításával együtt fél óra és azonnal tálalható, mert még meleg!
A zsemlemorzsát pirítsuk meg az olajban.
Vizes kézzel formázzunk a tejbegrízes túróból gombócokat, hempergessük meg a pirított morzsában – s már tálalhatjuk is.
Ízlés szerint kínáljunk mellé további porcukrot, tejfölt vagy egyszerűen valami finom lekvárt!
Ezentúl csak így fogom készíteni. Sokkal egyszerűbb, nekem bejött.
Fotó: Marika Gyöngyné és Veres-Horváth Judit
