A most következő finomság biztosan elnyeri azok tetszését, akik szeretik az édes finomságokat, de nem akarnak órákig sütögetni. A főtt kókuszkrém teszi ellenállhatatlanná ezt a finomságot. Gyakran elkészítem, mert nem kell sütni, mégis vetekszik a legfinomabb édességekkel!
Hozzávalók a tésztájához:
- 500 g darált háztartási keksz,
- 5 evőkanál kakaó, 3 evőkanál baracklekvár,
- 1 teáskanál rumaroma,
- 50 g vaj,
- 5 evőkanál porcukor,
- 300 ml tej.
Hozzávalók a kókuszos krémhez:
- 300 ml tej,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 kiskanál vaníliaaroma,
- 5 evőkanál porcukor,
- 50 g vaj,
- 150 g kókuszreszelék.
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
- 100 g csokoládé,
- 1 teáskanál olaj.
Elkészítés:
Először készítsük el a krémet: keverjük össze a tejet a liszttel, majd adjuk hozzá a kókuszreszelék felét, folytonos kavargatás közben lassú tűzön főzzük sűrűre, hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt hozzáadjuk a cukrot és a vaníliaaromát. A megmaradt kókuszreszeléket kavarjuk ki a vajjal, majd kavarjuk össze a főtt kókuszos krémmel.
A tésztáját úgy készítjük, hogy összekeverjük a felsorolt hozzávalókat, a tejet csak lassan öntjük hozzá, annyit használjunk, hogy a tészta formázható legyen. Osszuk el a tésztát négy egyenlő részre, majd szórjunk meg porcukorral a gyúródeszkát és nyújtsunk 25 x 30 centiméteres lapokat. Az első lapot tegyük egy tálcára, amire sütőpapírt tettünk, kenjük meg a kókuszos krémmel, majd ismét tegyünk rá egy lapot és ismét krémet. Addig folytassuk amaddig elfogynak a lapok és a krém. A felső réteg kekszes massza legyen. Olvasszuk fel a csokoládét az olajjal, gőz fölött, kenjük a kekszes massza tetejére. Tegyük az elkészített desszertet hűtőbe pár órára, majd szeleteljük. Jó étvágyat!
