Ha szeretnétek felidézni a gyermekkorotokban fogyasztott fagylalt ízét akkor készítsetek otthon fagyit a most következő recept alapján. A házi fagyit nagyon könnyű elkészíteni semmi másra nem lesz szükségetek csak tojás sárgájára, tejre, cukorra és tejszínre, mutatom a receptet.
Hozzávalók:
- 4 db tojás sárgája,
- 180-200 ml tej,
- 200 g cukor,
- 500 ml habtejszín
Elkészítés:
A tojássárgáját tegyük egy edénybe és verjük fel.
Főzzük fel a tejet és hagyjuk kihűlni, majd keverjük bele a tojássárgáját és a cukrot és lassú tűzön főzzünk sűrű krémet belőle. Olyan sűrűségű kell legyen mint a sűrített tej. Hagyjuk kihűlni.
Verjünk kemény habot a tejszínből.
A habot keverjük össze a krémmel, amikor jól összekevertük tegyük formába és rakjuk be a fagyasztóba.
El is készültünk a fagyival, a fagyasztás során apró jégdarabok alakulnak ki a fagyiban amely nem túl kellemes fogyasztás közben, ennek elkerülése végett 30 percenként vegyük ki a mélyhűtőből és kavarjuk meg. A receptben közölt hozzávalókból 850 g friss, egészséges és természetes fagyit kapunk. Jó étvágyat!
