Gyönyörű, mintha a nagymamám sütötte volna. Negyven éve már, hogy nem ettem. Jó volt legalább látni! Köszönöm!
Elkészítés
60 dkj disznó hájat ledaralunk és belekeverunk 24 dkg lisztet, ezt 3 részre osztjuk. 60 dkg lisztet összedolgozunk egy kanal cukor, pici só, 3 kanál tejföl, 2 kanál ecet, 3 tojás sárgája és szénsavas ásványvízzel jól kidolgozzuk (nem mértem kb 2 deci). Keményebb tésztát kapjunk. Hűtőbe tesszük egy órát.
Aztán kinyújtjuk és lekenjük a 3ba osztott háj egyikével.
Hajtogatjuk: jobbról közepéig, balról közepéig, lentről közepéig és fentről közepéig. Fél óra ismét hűtőbe. Ezt a műveletet meg kétszer csináljuk. A végén egy óra ismét pihenés a hűtőbe.
Kinyújtjuk és hevített késsel felvagjuk, szilvalekvarral töltöttem. És megsütjük.
A SÜTŐ AJTAJÁT NEM SZABAD KINYITNI!!!
Kb. 20 perc alatt megsült, természetesen mindenki ismeri saját sütőjét.
Ildiko Marton konyhájából!
Emma Molnár Imréné: – Én is megsütöttem, ilyen lett. Nagyon finom!
Bundász Lemák Éva: – az enyém ilyen 🙂
Frigyesné Földvárszki: – Megsütòttem, nagyon finom, omlòs, leveles lett.🤗🥰
